～藍の石鹸屋さん 藍色工房の裏庭～

和三盆の石けんを作っているのに、和三盆を型に入れて干菓子を作るのは

今日が初めてでした。

四国でたった一人となった菓子器型職人の市原さんと奥様と娘さんの手ほどきで

挑戦してまいりました～～☆





ピンクと黄色と緑の和三盆の生地を、好みの型に詰めて作ります。

作っている最中は夢中だったので画像がございません（汗）



出来上がり☆

こうして並べて眺めると、本当に愛らしいです…♪



持ち帰り用の箱までご用意してくださるお心遣いに「じ～～ん☆」。



菓子器型に使われる木は、樹齢80年以上のヤマザクラなのだそうです。

念入りに乾燥させた後のヤマザクラは固く、職人になりたての頃は5分彫っただけで

息が上がったのだとおっしゃっていました。

今は、掘るための体力を持続させるために、毎日筋力トレーニングを欠かさない

ようにしているのだとか。

体力勝負のお仕事なのですね…



市原さんご本人はとても気さくな方で、一度しかお目にかかっていない私のことも

しっかり覚えていてくださって、「お久しぶりですね！！」とお声をかけてくださいました。

奥様も娘さんも本当に和三盆のように、柔らかな優しい雰囲気の方でした。

こんな素敵な方々が伝統をつないでくださっているのが素直にうれしかったです。



どんな手仕事もそうですが、細かな作業の一つ一つに手が抜けません。

時間がかかり、生産性という点では工業製品の前には太刀打ちできないのは

誰の目にも明らかです。

そんな中で抱える共通の問題は「後継者」の育成です。




伝統を受け継ぐことに興味のある、体力に自信のある、大きなお金儲けに興味のない

若者がいたら、ぜひ耳打ちしてください。

きっと、みんなに喜ばれるいい仕事ができます！！




後継者については…

藍染めもおんなじなんですよね。

和紙漉きも。

あれもこれも出てきちゃいますね。

見た目のかわいらしさにウキウキしながらも、その裏にある事情に思いをはせずに

いられない、和三盆体験でございました。



和三盆の型に触れて、干菓子づくりを体験されたい方は、市原さんの娘さんが

立ち上げられた「豆花」へ、ぜひお越しください。

予約をしておけば体験できるそうですよ…♪

＜＜豆花のホームページはここをクリック！！＞＞



市原さん、奥様、娘さん、今日は本当にありがとうございました！！